¡Se puede hacer kefir de agua sin azucar!
Me regalaron unos nodulos de kefir de agua hace un par de semanas. Nunca habia tomado kefir ya que no tomo leche y tampoco azucar. Decidi averiguar si sobrevive en agua con melaza y fruta seca, y de momento los nodulitos van creciendo.
Como hacer kefir de agua con melaza?
Necesitas:
2 tarros de vidrio con tapa hermetica
1 colador de plastico
melaza de arroz
3 ciruelas pasas sin hueso
medio limon
4 cucharadas soperas de melaza
3 cucharadas soperas de nodulos de kefir de agua
Agua de manantial
Procedimiento:
Lava los nodulos y ponlos en el fondo del tarro de vidrio. Añade las ciruelas, la melaza, agua hasta arriba del tarro y el medio limon cortado en 2. Cierra el tarro y remueve para que se disuelva la melaza.
Al cabo de dos dias, pasa el kefir (es como una sidra) al otro tarro y guardalo en la nevera para ir tomandolo y repite el proceso anterior.
Yo tambien le pongo mensajitos debajo del tarro (tipo Masaru Emoto) para que crezca fuerte y positivo!