Uno de los productos lacteos mas conocidos entre los vegetarianos es el kefir, os contamos donde comprar kefir.
QUe ES EL KeFIR?
El kefir es un yogur bulgaro originado en el Caucaso que se cataloga como un producto lacteo fermentado probiotico. Este yogur se presenta en forma de granulos y muchos comparan su aspecto con el de la coliflor pero en el paladar resulta blando y gelatinoso.
Existen dos tipos de kefir segun la region y la cultura, desde kefir de agua a kefir de leche. Muchos nutricionistas recomiendan que el kefir este elaborado con leche fresca y fijarse atentamente en el etiquetado, que no haya sido pasteurizado y este bien refrigerado para que sea probiotico.
DoNDE COMPRAR KeFIR?
A veces, puede resultar complicado encontrar kefir en los supermercados habituales, ya que todavia sigue siendo un alimento no muy frecuente en la gastronomia española. Aun asi, cada vez vemos que tiene mayor auge y sigue causando interes.
El kefir puedes encontrarlo en diferentes herbolarios, a veces incluso pueden regalartelo para que tu miso lo crees en casa, aunque no siempre es lo mas comun.
En algunos supermercados puedes encontrarlo ya preparado para consumir, como en Mercadona o en Carrefour, pero puede que ya tenga mas ingredientes y no podemos hablar de kefir natural.
Por otra parte, no os perdais las oportunidades que podeis encontrar a traves de la red, ya que internet se esta convirtiendo en una manera mucho mas sencilla de encontrar este tipo de alimentos que, aunque no son tan habituales en nuestro dia a dia, aportan muchos nutrientes y sabores a nuestra alimentacion.
Ten en cuenta lo que os hemos indicado inicialmente para escoger el mejor kefir y en las mejores condiciones.
CoMO PREPARAR EL KeFIR?
El kefir es un alimento que podeis utilizar en la cocina de muchas maneras, como un alimento en si mismo o como un ingrediente de otro plato mas elaborado.
Siendo el kefir un yogur bulgaro, no os resultara dificil imaginaroslo como un ingrediente extraordinario para preparar un delicioso bizcocho, pan o cualquier tipo de reposteria.
Por otra parte, tambien se puede tomar como un yogur al natural, darle un toque dulce con la miel o el azucar (o un edulcorante que os guste) o crear un alimento todavia mas completo combinandolo con cereales y frutos rojos.