Consiente a tu familia con esta nueva receta de ensalada tipo griego, con aderezo de yogurt
El yogurt estilo griego se caracteriza por tener una consistencia mucho más espesa y cremosa que uno tradicional. Es por eso que muchos chefs y amas de casa ya lo usan como sustituto de la leche o crema agria en varios platillos.
Las comidas preparadas con yogurt griego tienen menos calorías , además de que aportan proteínas, carbohidratos, grasas, calcio y varias vitaminas más. Este lácteo es ideal para mezclar en platillos tanto fríos como calientes, ya que en estos últimos no cuaja cuando lo cocinamos a temperaturas elevadas.
Por eso, el chef Mauricio Torres, del Hotel Villa María Cristina, nos comparte esta fácil y práctica receta. ¡Toma nota!
Ingredientes:
4 corazones de lechuga bebé
150 gr queso enchilado desmoronado
3 xoconostles limpios y en cuadritos
1 mango cortado en cuadritos
1 yogurt griego natural
50 ml de aceite de oliva español
Sal en grano y pimienta
Preparación:
En un bowl mezcla los ingredientes de la ensalada. Aparte bate a mano el yogurt, agrega aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Para finalizar empapa la ensalada con el aderezo de yogurt. ¡Listo!