Receta: Ensalada de lechugas mixta con aderezo de yogurt

Consiente a tu familia con esta nueva receta de ensalada tipo griego, con aderezo de yogurt

El yogurt estilo griego se caracteriza por tener una consistencia mucho más espesa y cremosa que uno tradicional. Es por eso que muchos chefs y amas de casa ya lo usan como sustituto de la leche o crema agria en varios platillos.

Las comidas preparadas con yogurt griego tienen menos calorías , además de que aportan proteínas, carbohidratos, grasas, calcio y varias vitaminas más. Este lácteo es ideal para mezclar en platillos tanto fríos como calientes, ya que en estos últimos no cuaja cuando lo cocinamos a temperaturas elevadas.

Por eso, el chef Mauricio Torres, del Hotel Villa María Cristina, nos comparte esta fácil y práctica receta. ¡Toma nota!

Ingredientes:

4 corazones de lechuga bebé

150 gr queso enchilado desmoronado

3 xoconostles limpios y en cuadritos

1 mango cortado en cuadritos

1 yogurt griego natural

50 ml de aceite de oliva español

Sal en grano y pimienta

Preparación:

En un bowl mezcla los ingredientes de la ensalada. Aparte bate a mano el yogurt, agrega aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Para finalizar empapa la ensalada con el aderezo de yogurt. ¡Listo!