Leche: Vaca Tipo: Pasta dura, corteza áspera con algo de moho Materia Grasa: 45% Maduración: 5 meses Aspereza: De suave a fuerte Vino: Cabernet Merlot País de origen: Gran Bretaña…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta semi blanda, prensada, corteza lisa amarillenta Materia Grasa: 25,61% Maduración: Mínimo 3 semanas Aspereza: Suave Vino: Batlliu Biu Pinot Noir (D.O. Costers del Segre) País de…
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Leche: Oveja Tipo: Fresco, sin corteza Materia Grasa: 52% Maduración: 2 meses Aspereza: Suave, pero salado Vino: Beaujolais País de origen: Nueva Zelanda Región: Wellington Notas: En un país donde…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza vellosa Materia Grasa: 45% Maduración: 1 mes Aspereza: Suave Vino: Côtes de Rhône con algo de cuerpo País de origen: Francia Región: Isla de…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta semi dura, corteza lavada Materia Grasa: 48% Maduración: 1-2 meses Aspereza: Media a suave Vino: Blanc de Marges o Baldomà Selecció, ambos (D.O. Costers del Segre)…
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Leche: Cabra, oveja Tipo: Pasta semi blanda, corteza natural Materia Grasa: 50% Maduración: 30-40 días Aspereza: Suave Vino: Corias Guilfa o Pago de Valdoneje Viñas Viejas (D.O. Bierzo) País de…
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Leche: Oveja, Cabra Denominación de Origen: desde 1996 UE Tipo: Fresco, pasta blanca y granulosa Materia Grasa: 45% Maduración: Mínimo de 2 meses Aspereza: Suave Vino: País de origen: Grecia…
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Leche: Vaca Denominación de Origen: desde 1976 y 1996 UE Tipo: Blando, corteza lavada Materia Grasa: 50% Maduración: Entre 7 y 8 semanas Aspereza: Media Vino: Crépy Roussette Gamay de…
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Leche: Vaca Tipo: Fermentado, masa pastosa Materia Grasa: No definido Maduración: 3 meses Aspereza: Fuerte Vino: Orujo o Aguardiente Blanco bien frío País de origen: España Región: Asturias Notas: El…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida Materia Grasa: 21,88% Maduración: De 2 a 3 semanas Aspereza: Suave Vino: Mas de Sant Iscle Picapoll o Abadal Blanc, ambos (D.O. Pla…
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