Leche: Vaca Tipo: Pasta dura, cocido y prensado, corteza natural rústica Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 1 y 2 años Aspereza: Media a fuerte Vino: Chianti Classico Riserva, Zinfandel o…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta dura, corteza natural Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 2 y 4 semanas Aspereza: Media a fuerte Vino: Quinta do Cardo D.O. Beira Interior o Cordero Di…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda, azul, corteza enmohecida Materia Grasa: No definido Maduración: Entre 5 y 8 semanas Aspereza: Suave Vino: Lean Old World, Sauvignon Blanc o Tempranillo País de…
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Leche: Cabra, vaca Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida Materia Grasa: 45% Maduración: Unas 3 semanas Aspereza: Suave Vino: Viognier del Ródano o un Cava Catalán País de origen: Estados Unidos…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida Materia Grasa: Entre 70% y 75% Maduración: Mínimo 1 mes Aspereza: Media Vino: Sauvignon Blanc, Pinot Gris o Sancerre País de origen: Australia…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta: semi-dura, corteza natural dura Materia Grasa: No definido Maduración: 7 meses Aspereza: Suave Vino: Pacherenc du Vic-Bilh País de origen: Francia Región: Aquitania-Lemosín-Poitou-Charentes Notas: Un quesero…
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Leche: Vaca, oveja Tipo: Pasta semi-dura, corteza natural enmohecida Materia Grasa: 50% Maduración: 90 días Aspereza: Suave Vino: Comte Armand Volnay (D.O. Volnay) País de origen: Francia Región: Aquitania-Lemosín-Poitou-Charentes Notas:…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi-dura, sin corteza Materia Grasa: 50% Maduración: No definido Aspereza: De suave a fuerte Vino: País de origen: Suecia Región: Diversas regiones Notas: Su nombre significa…
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Leche: Cabra Tipo: Frescos y añejos Materia Grasa: No definido Maduración: Aspereza: Suaves Vino: Tintos jovenes País de origen: Estados Unidos Región: California Notas: Quesos variados, frescos y añejos, de…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta dura, cocido y prensado, corteza natural Materia Grasa: No definido Maduración: De 5 a 6 meses Aspereza: Media Vino: Argiolas Cannonau Costera tinto (D.O. Cannonau di…
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