Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza lavada Materia Grasa: 45% Maduración: Unos 14 días Aspereza: Media a fuerte Vino: Gewurztraminer añejo País de origen: Alemania Región: Baviera Notas: No está…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta semi blanda, corteza lisa Materia Grasa: 25% Maduración: De 21 a 30 días Aspereza: Suave Vino: Juan Gil Moscatel Seco (D.O. Jumilla) País de origen: España…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida Materia Grasa: 45% Maduración: 25 días Aspereza: Suave Vino: Marcel Lapierre – Morgon (Beaujolais) o Recaredo Brut Nature País de origen: Estados Unidos…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi-blanda, corteza natural Materia Grasa: 47% Maduración: Mínimo 90 días Aspereza: Media Vino: Ca’del Baio Barbaresco Pora (D.O. Piamonte) País de origen: Italia Región: Piamonte Notas:…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, azul, sin corteza Materia Grasa: No definido Maduración: Entre 2 y 3 meses Aspereza: Media a fuerte Vino: Cerveza Chimay o cualquier otra que sea…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta blanda, corteza natural fina con moho Materia Grasa: 45%-50% Maduración: Mínimo 2 meses Aspereza: Media a fuerte Vino: Reserva Abascal (D.O. Ribera del Duero) País de…
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Leche: Vaca Denominación de Origen: desde 1975 y 1996 UE Tipo: Azul, corteza marfil pegajosa con moho anaranjado Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 3 y 6 meses Aspereza: Media a…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta dura, prensado, corteza encerada Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 3 meses y 2 años Aspereza: De suave a fuerte Vino: Chiant País de origen: Estados Unidos…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi-blanda, corteza lavada Materia Grasa: 46% Maduración: 2 meses Aspereza: Media Vino: Zinfandel País de origen: Canadá Región: Todo el país Notas: Otro queso tradicional del…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza lavada Materia Grasa: 50-55% Maduración: De 9 a 12 semanas Aspereza: Fuerte Vino: Josmeyer Les Folastries (D.O. Alsacia) País de origen: Francia Región: Alsacia…
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