Leche: Vaca Tipo: Pasta dura, cocida y prensada, corteza natural Materia Grasa: 32%% Maduración: De 20 a 42 meses Aspereza: Media a fuerte Vino: Cantina Di Santadi Terre Brune Doc…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda, corteza natural enmohecida Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 2 y 5 semanas Aspereza: Media Vino: Reuilly, Sancerre blanco o Pinot Gris País de origen: Francia…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi-blanda, corteza natural Materia Grasa: 45% Maduración: 2 meses Aspereza: Suave Vino: Zinfandel País de origen: Canadá Región: Todo el país Notas: Otro sabroso queso creado…
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Leche: Vaca pasteurizada, cuajo vegetal Tipo: Pasta dura, sin corteza Materia Grasa: No definido Maduración: Mínimo 12 meses Aspereza: Media a fuerte Vino: Frescobaldi Montesodi Chianti Rufina Riserva País de…
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Leche: Vaca Denominación de Origen: Desde 1996 UE Tipo: Pasta dura, prensado, corteza natural Materia Grasa: 48% (estimado por la propia quesería) Maduración: Entre 11 y 18 meses Aspereza: Media…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta semi dura, corteza natural Materia Grasa: No definido Maduración: De 10 a 40 días Aspereza: De media a fuerte Vino: Carletti Trebbiano d’Abruzzo (D.O. Trebbiano d’Abruzzo)…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta blanda, corteza natural Materia Grasa: 45% Maduración: Mínimo 2 meses Aspereza: Suave Vino: Lanius Blanco (D.O. Alella) País de origen: España Región: Barcelona (Cataluña) Notas: El…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi dura, cocido, prensado, corteza natural Materia Grasa: 48% Maduración: Mínimo 15 meses Aspereza: Suave a media Vino: California Pinot Noir Californiano, Madeira o Riesling País…
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Leche: Vaca Denominación de Origen: Desde 2007 UE Tipo: Pasta semi-dura, corteza rugosa Materia Grasa: No definido Maduración: Aspereza: Media Vino: Vino de Binissalem País de origen: España Región: Mallorca…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta semidura, prensada, corteza natural Materia Grasa: No definido Maduración: de 3 a 9 meses Aspereza: Media Vino: Viñardul Reserva o Maín Crianza ambos (D.O. Vinos de…
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