Leche: Oveja Tipo: Pasta dura, corteza natural cubierta de uvas prensadas Materia Grasa: 50% Maduración: De 6 a 8 meses Aspereza: Fuerte Vino: Barbi Inaurum (D.O. Umbría) País de origen:…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta dura, corteza natural con algo de moho Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 2 meses y 2 años Aspereza: Fuerte Vino: Montepulciano d» Abruzzo Toni de Cataldi…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta semi dura, presada, no cocida, corteza natural Materia Grasa: 49% – 60% Maduración: De 2 a 6 meses Aspereza: Fuerte Vino: Pieve Santa Restituta Rennina (D.O….
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Leche: Oveja Tipo: Pasta dura, corteza natural Materia Grasa: No definido Maduración: Entre 20 y 60 días Aspereza: Media a fuerte Vino: Cannonau o Chianti Riserva País de origen: Italia…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta dura, cocido y prensado, corteza natural Materia Grasa: No definido Maduración: De 5 a 6 meses Aspereza: Media Vino: Argiolas Cannonau Costera tinto (D.O. Cannonau di…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta semi dura, corteza natural Materia Grasa: No definido Maduración: De 10 a 40 días Aspereza: De media a fuerte Vino: Carletti Trebbiano d’Abruzzo (D.O. Trebbiano d’Abruzzo)…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta dura, corteza natural Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 1 y 3 meses Aspereza: Media Vino: Primitivo Salento País de origen: Italia Región: Toscana Notas: El Pecorino…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta dura, corteza natural con las marcas del molde Materia Grasa: 54% Maduración: Unos 6 meses, pero puede durar hasta dos años Aspereza: Suave Vino: Brunello o…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta semi-dura a dura, cocido o sin cocer, corteza natural Materia Grasa: 45-50% Maduración: De 23 a 30 días, sin cocer, 60 días, cocido Aspereza: Suave Vino:…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta dura, corteza natural frotada con aceite de oliva Materia Grasa: 45% Maduración: Más de 180 días Aspereza: Fuerte y picante Vino: Primitivo Sangiovese o Salento País…
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