Leche: Oveja Tipo: Pasta semi dura, presada, no cocida, corteza natural Materia Grasa: 49% – 60% Maduración: De 2 a 6 meses Aspereza: Fuerte Vino: Pieve Santa Restituta Rennina (D.O….
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Leche: Oveja Denominación de Origen: desde 2007 UE Tipo: Fresco de pasta hilada, sin corteza Materia Grasa: 41,9 % Maduración: Sin maduración Aspereza: Suave Vino: Izolita de Rocche Draele o…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta semi-blanda, corteza natural Materia Grasa: No definido Maduración: Desde 7 días el fresco hasta 1 año el curado Aspereza: De media a fuerte Vino: Geografico Pulleraia…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta semidura a dura, corteza natural ahumada Materia Grasa: No definido Maduración: De 20-30 días a 6 meses Aspereza: Media Vino: Franciacorta DOCG dosaggio Extra Brut País…
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Leche: Oveja, vaca, cabra Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida Materia Grasa: 50% Maduración: 8-10 días Aspereza: Suave Vino: Gaja Rossj-Bass (D.O. Langhe) País de origen: Italia Región: Piamonte Notas: ¡Qué…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta dura, corteza con aceite de oliva y pimentón rojo Materia Grasa: No definido Maduración: De 8 a 12 meses Aspereza: Fuerte y picante Vino: Tenuda del…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi-blanda, corteza natural húmeda, lavada con grappa Materia Grasa: 2% en el peso seco Maduración: De 1 a 3 semanas Aspereza: De media a fuerte Vino:…
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