Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda, corteza recubierta de ceniza Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 1 y 8 semanas Aspereza: Suave Vino: Côtes Varoises blanco País de origen: Francia Región: Provenza-Alpes-Costa…
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Leche: Vaca Tipo: Fresco sin corteza Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 4 días a 3 semanas Aspereza: Suave Vino: Tintos jóvenes, Ca N» Estruc tinto País de origen: Gran Bretaña…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta semi dura, corteza tratada con cera de abeja Materia Grasa: 45% Maduración: 10 días Aspereza: Fuerte Vino: Pesgos Blanco (D.O. Vino de Calidad de Cangas) País…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi dura, corteza lavada Materia Grasa: 50% Maduración: 6 semanas Aspereza: Media Vino: Boon Kriek Mariage Parfait (cerveza blega) País de origen: Bélgica Región: Flandes Occidental…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida Materia Grasa: 50% Maduración: De 3 a 5 semanas Aspereza: Suave Vino: Château de Pibarnon Blanc (D.O. Bandol) País de origen: Francia Región:…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza natural con cenizas Materia Grasa: 50% Maduración: Entre 3 y 4 semanas Aspereza: Suave Vino: Touraine País de origen: Francia Región: Centro-Valle de Loira…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta semi dura, azul, sin apenas corteza Materia Grasa: 45% Maduración: De 6 a 8 meses Aspereza: Fuerte Vino: Château Rieussec Blanc (Sauternes) o Oporto Fonseca Vintage…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta semi dura, corteza natural con moho Materia Grasa: De 46 a 52% Maduración: De 3 semanas hasta 3 meses Aspereza: Media Vino: Gaillac, Tursan País de…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta: Semi-dura, cremoso Materia Grasa: No definido Maduración: Aspereza: Suave Vino: Jumilla o Cariñena País de origen: España Región: Cantabria Notas: Este queso se produce en el…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi-dura, prensado, corteza lavada Materia Grasa: Entre 45% y 50% Maduración: 3 meses Aspereza: Suave a media Vino: Crépy Roussette o Barbera País de origen: Gran…
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