Elabora tu propio kefir vegano con leche de arroz el cual es una fuente saludable de nutricion y probioticos libre de lacteos. Los probioticos proporcionan bacterias beneficiosas que ayudan a mantener una digestion saludable. Si no eres vegano, puedes sustituir la leche de arroz u otros liquidos no lacteos por leche de vaca o de cabra para crear esta antigua bebida fermentada saludable.
Kefir vegano
Que es el Kefir
El kefir, tiene una consistencia cremosa y fina similar a las bebidas de yogur y contiene levadura en adicional a las bacterias beneficiosas. El kefir de leche de arroz, ofrece una bebida alternativa adecuada para las personas con intolerancia a la lactosa o alergias a productos lacteos, o para cualquier persona que prefiere evitar consumir lacteos o productos animales.
Kefir arroz
Como hacer kefir en casa
Ingredientes que necesitaras
1/4 de leche de arroz
3 cdas. de granos de kefir vivo o 1 paquete de polvo para arranque de kefir
2 frascos de 1 litro
Procedimiento
Si vas a usar leche de arroz comercial, deja la caja de leche de arroz sin abrir fuera del refrigerador toda la noche. La leche de arroz empaquetada no requiere refrigeracion. Permitir que se ponga un poco caliente ayuda a activar el motor de arranque del kefir.
Vierte los granos de este producto y la leche de arroz en un recipiente limpio. Pon la tapa en el frasco y dejar a temperatura ambiente durante 24 horas.
Toma el frasco y muevelo en circulos para agitar el contenido de cuatro o cinco veces durante el dia.
Retira la tapa del frasco una vez transcurridos las 24 hrs. Fija dos capas de gasa sobre la apertura del frasco con una goma elastica.
Colar el kefir en un segundo frasco limpio vertiendo a traves de la gasa adjunta. Guarda los granos para tu siguiente lote de kefir de leche de arroz.
Coloca el kefir de leche de arroz completado en el refrigerador. Puedes servirlo frio.
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