Una dieta sana y equilibrada para un niño debe estar constituida por alimentos variados y adecuados a la edad, gustos, hábitos y actividad física e intelectual del mismo.
Es variada: compuesta por los 5 grupos de alimentos
Es suficiente: porque su cantidad está en relación con el período de la vida, actividad y trabajo que desarrolla el individuo.
Está bien distribuida: se realiza con intervalos variables, al menos de 4 comidas al día.
Es higiénica: porque se realiza siguiendo ciertas reglas que disminuyen el riesgo de transmitir enfermedades infecciosas o tóxicas.
La base de una buena alimentación está asegurada consumiendo diariamente alimentos de los 5 grupos que componen la pirámide alimentaria.
Lácteos (Leche, quesos, yogur)
Carnes, legumbres y huevos
Frutas y verduras
Harinas y cereales
Grasas y azucares
Grupo 1 º- LÃCTEOS (Leche, quesos, yogur)
Los lácteos son fuente de proteínas y lípidos aportando además calcio y vitaminas A y D.
Las recomendaciones diarias de productos lácteos en niños son 2 vasos de leche por día ó 2 yogures ó sus equivalentes.
Para conocer los equivalentes de cada vaso de leche, tenemos que saber que 1 vaso de leche equivale a:
1 yogur
1 helado
1 flan o postre.
1 trozo de queso
1 vaso de leche chocolateada
En adolescentes se recomienda que al día consuman de 2 a 3 raciones de leche, yogurt o queso. Se aconseja que los adolescentes elijan la leche desnatada y yogures con bajo contenido en grasa, así como evitar los quesos grasos y los helados.
A continuación se muestra la cantidad de productos lácteos que equivaldría a 1 ración de productos lácteos al día y su contenido en grasa.
Alimento
Gramos de grasa
1 vaso de leche desnatada
Muy bajo
8 onzas de yogurt no graso
Muy bajo
1 vaso de leche bjo en grasa
5
1 vaso de leche entera
8
1 vaso de leche con chocolate
5
1 yogur bajo en grasa
4
2 onzas de queso
18
1 onza de mozzarella
7
½ copa de helado de crema
21
1/2 copa de helado de leche