Las mujeres que habitualmente consumen leche o yogurt descremado tienen bajo riesgo de desarrollar hipertensi�n.
Un estudio sobre casi 29.000 mujeres estadounidenses de 45 a�os o m�s demostr� que aquellas con mayor cantidad de l�cteos descremados en sus dietas eran levemente menos propensas a desarrollar hipertensi�n en los siguientes 10 a�os.
Los autores de la investigaci�n identificaron un beneficio similar cuando analizaron el consumo de calcio y vitamina D, que la mayor�a de estadounidenses consumen mediante los productos l�cteos.
Sin embargo, los suplementos con calcio y vitamina D no mostraron relaci�n con la presi�n sangu�nea, escriben los autores en Hypertension.
El estudio no explica por qu� los suplementos no tuvieron efectos positivos sobre la presi�n.
Otros estudios hallaron mayores reducciones de presi�n con el consumo de alimentos integrales que con los suplementos, explic� el autor principal del nuevo estudio, Lu Wang, de Brigham and Women’s Hospital, en Boston.
En general, la evidencia indica que el «perfil nutricional completo» de los alimentos es importante en los efectos que tienen sobre la presi�n, agreg� Wang a Reuters Health.
Aun as�, el calcio tendr�a «un papel clave» en la relaci�n entre los alimentos l�cteos descremados y la reducci�n de la presi�n, indic� Wang.
Cuando los investigadores incluyeron el calcio en el an�lisis, el beneficio atribuido a los productos l�cteos descremados disminu�a, lo que indica que el calcio explicar�a gran parte de la relaci�n.
El estudio incluy� a 28.886 mujeres de mediana edad y adultas mayores en Estados Unidos que respondieron cuestionarios detallados sobre su alimentaci�n al inicio del estudio.
En los siguientes 10 a�os, 8.710 mujeres desarrollaron hipertensi�n, pero el riesgo disminuy� un 11 por ciento entre las grandes consumidoras de productos l�cteos descremados, comparadas con las que menos l�cteos consum�an.
La leche y los productos l�cteos ricos en grasa, en cambio, no aportaron ese beneficio. Seg�n el equipo, es posible que la grasa saturada en la leche entera contrarreste cualquier beneficio sobre la presi�n que tenga el calcio u otros nutrientes en los l�cteos.
Las gu�as alimentarias en Estados Unidos recomiendan consumir tres porciones de l�cteos por d�a. «Nuestros resultados respaldan esta recomendaci�n y destaca la importancia de los productos l�cteos descremados», dijo Wang.
El estudio fue financiado por los Institutos Nacionales de Salud. Los investigadores declararon no tener conflictos de inter�s.