Ingredientes HELADO DE DULCE DE LECHE 250gramosdulce de leche 3 cdascoposas de cocoa 1 cdacafé soluble 3/4 tazaleche 3 cdasleche en polvo 1 cdamantequilla 1/2 cdagelatina en polvo sin sabor…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta semi blanda, corteza natural Materia Grasa: 45% Maduración: 6 semanas Aspereza: Media Vino: Marcel Lapierre Morgon (D.O. Beaujolais) o Mambourg Grand Cru (D.O. Alsacia) País de…
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La leche está presente en nuestra dieta desde los primeros momentos de nuestra vida, cuando nuestra madre nos amamanta. Sin embargo, los humanos somos los únicos animales que la seguimos…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta dura, corteza natural o untada con pimentón Materia Grasa: 45% Maduración: De 60 a 90 días Aspereza: Media el natural, más fuerte con el pimentón Vino:…
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Leche: Cabra, Oveja Denominación de Origen: desde 1996 UE Tipo: Pasta semi dura, sin corteza Materia Grasa: No definido Maduración: 240 días Aspereza: Fuerte y picante Vino: País de origen:…
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Leche: Vaca Tipo: Fermentado, prensado, sin corteza Materia Grasa: 3% Maduración: Fresco Aspereza: Muy fuerte Vino: Cerveza País de origen: Suiza Región: Glarus Notas: Este queso de color verde claro,…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta semi blanda, corteza natural enmohecida Materia Grasa: 45% Maduración: Mínimo 60 días Aspereza: Suave Vino: Jerez dulce oloroso o Ribera del Duero País de origen: España…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda corteza lavada con algo de moho Materia Grasa: 65% Maduración: De 4 a 6 semanas Aspereza: Suave Vino: Sauvignon Blanc, Riesling o Moyen País de…
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Leche: Cabra, Oveja, Vaca Denominación de Origen: desde 1996 UE Tipo: Pasta dura, prensado, corteza natural Materia Grasa: 40% Maduración: Mínimo 3 meses Aspereza: Suave ligeramente salado Vino: Crisp, vino…
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Raciones para yogurtera: 7 yogures de 125 ml. Raciones para incubadora: 1 litro, para hacer 2 litros doblar los ingredientes. Primero infusionamos la leche con la hierbabuena, que una vez…
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