Forman una dulce opción para quedar más que bien con nuestras visitas, tanto a la hora de la merienda o como postre a la hora de la cena.
Los cupcakes surgieron en los Estados Unidos en el siglo XIX, cuando las amas de casa idearon una manera diferente de cocinar algo dulce con el objetivo de que fuese práctica, más rápida y colorida. su nombre significa: » torta -taza y se refiere a la medida de una taza que ocupaban sus ingredientes. Incluso se llegaban a cocinar directamente en tazas o cuencos pequeños de barro que eran aptos para el horno.
Ingredientes
115 gmanteca a temperatura ambiente
220 gazúcar
2huevos medianos
200 gharina leudante
1 cdtsesencia de vainilla
150 mlleche
35 gcoco rallado
2 cucharas grandesdulce de leche +
Pasos
Precalentar el horno a 160 º y preparar la bandeja de los cupcakes con pirotines. Tamizar la harina y reservar.
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Batir la manteca con el azúcar hasta que esté blanda y cremosa. Incorporar los huevos de uno a la vez así se integran bien. Agregar la leche junto con la esencia de vainilla, el coco, el dulce de leche. Finalmente, incorporar la harina tamizada de a poco.
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Repartir la mezcla en los pirotines y hornear por 20 a 25 minutos.