Receta muy rica y rendidora. Los hice de vainilla con chips de chocolate y de chocolate relleno de dulce de leche.
Salen aproximadamente 35 depende el tamaño que los hagas. Usé de los molde de papel el n º 9.
Usar el vaso de yogur como medida
Ingredientes
2yogures sabor vainilla (190 grs c/u)
3huevos
½medida de aceite de girasol
2medidas de azúcar
½ cditabicarbonato de sodio
3 ½medida de harina leudante
a gustoEsencia de vainilla o ralladura de limón o naranja
80 grchips de chocolate
250 grdulce de leche repostero +
Pasos
Primero de todo hacemos bolitas con el dulce de leche las pasamos por harina y llevamos a la heladera hasta usar ( esto se hace para que quede bien el dulce al cocinarse los cupcakes rellenos.
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Batir los huevos con el azúcar a punto letra.
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Añadir los yogures y batir.(Foto 1).
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Agregar el resto de los ingredientes en el siguiente orden aceite, esencia, harina tamizada con el bicarbonato. Batir hasta que este toso bien unido.(Foto 2 y 3).
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Dividir en dos a la de vainilla agregar los chips de chocolate.
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A la otra parte agregar el cacao mezclar bien.
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Poner los moldes de papel en el molde de siliconas o el que tengas.
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Llenarlos con los de vainilla y chips de chocolate.
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Para los rellenos de dulce de leche poner un poco de masa de chocolate. agregar la bolita de dulce de leche que teníamos en la heladera(Foto 4).
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Poner un poco mas de masa de chocolate como para cubrir el dulce de leche.(Foto 5).
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Cocinar en horno moderado entre 20 a 30 minutos depende del horno.