Recuerdo que esta receta de dulce de leche la hacia mi madre pero ella lo hacia en la olla expres y se quedaba tieso…más
Ingredientes
1ª receta
1 lataleche condensada
2 º receta
1 lleche entera
150 grazucar blanco
100 grazucar moreno
200 grnata liquida
1/2 cdtabicarbonato +
Pasos
1ª receta
Poner la lata en una olla con agua que cubra toda la lata
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Dejarla cocer durante 2 horas o mas. Pues una vez que hierva bajar el fuego y taparlo
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2ª receta
** Modo tradicional **
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Pon a cocer a cocer la leche y echar el resto de ingredientes ,ir removiendolo asta que espese
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En thermomix
Vierte todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programa 50 min / t-varoma / v-5 y coloca el cestillo sobre sus 4 patas para que evapore y no salpique
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Cuando acabe el tiempo viertelo rapidamente en un frasco de cristal ( con una cucharita dentro para que no se rompa , luego la quitas) y deja enfriar , al hacerlo cojera consistencia adecuada , guardala en la nevera
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Si veis que todavia le falta es cuestion de programar unos minutos mas pero trener en cuenta que al enfriar espesa