– Super ricas y delicadas éstas masitas finas, creo que nadie se puede resistir,especiales para el cafecito del sábado por la noche.
– Día de los enamorados degustando éstas masitas tan dulces.
Ingredientes
3huevos
3 cdas.azúcar
3 cdas.harina 0000
manteca para untar
1pionono comprado
Relleno
Almíbar
Dulce de leche
Crema Chantilly +
Pasos
Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espesa, y llegando a tener color casi blanco.
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Añadir la harina previamente tamizada, de a poco e ir mezclando muy suavemente, en forma envolvente , muy suave.
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Cubrir el fondo de una asadera rectangular grande con papel manteca, ligeramente enmantecado.
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Cocinar a horno moderado durante 8-10 minutos.
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Retirar y en caliente arrollar junto con un paño húmedo, sin quitar todavía el papel manteca .
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Dejar enfriar y retirar el papel con mucho cuidado, volverlo a acomodar en la asadera, rociarlo con el almíbar caliente (cuidado con pasarnos, porque la masa se puede romper).
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Cuando esté frío, cortar en la misma asadera cuadrados mas o menos de 6 cm. de #r el dulce de leche en una manga o cartucho y hacer una tira en forma de diagonal, unir los vertices opuestos, hacer lo mismo con la crema chantilly (parece dificil pero en la foto se ve claramente como tienen que quedar).Llevar al frío.