Ingredientes
1MEDIDA DE CLARAS (YO TENIA 3 CLARAS)
2MEDIDAS DE AZÚCAR
1 CDITA.FECULA DE MAÃZ(MAIZENA)
AZÚCAR IMPALPABLE/GLASS PARA ESPOLVOREAR CANT. NEC. (1 CDA. APROX.) +
Pasos
PONER A BATIR LAS CLARAS AL MÃXIMO EN BATIDORA ELÉCTRICA, CUANDO LAS CLARAS COMIENCEN A ESPUMAR AGREGAR UNA DE LAS MEDIDAS DE AZÚCAR EN FORMA DE LLUVIA SIN DEJAR DE BATIR Y LUEGO LA SEGUNDA MEDIDA DE AZÚCAR TAMIZADA CON LA FÉCULA TAMBIÉN EN FORMA DE LLUVIA.
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BATIR DURANTE ALGUNOS MINUTOS HASTA QUE ESTÉ BIEN FIRME EL MERENGUE, COMPROBAR EL PUNTO LEVANTANDO EL BATIDOR, SE DEBEN FORMAR PICOS.
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ENMANTECAR Y ENHARINAR UNA PLACA Y HACER LOS MERENGUITOS CON AYUDA DE UNA MANGA DE REPOSTERÃA CON PICO REDONDO, DEBEN ESTAR UN POCO ESPACIADOS ENTRE SI.
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ESPOLVOREAR LOS MERENGUITOS CON AZÚCAR IMPALPABLE/GLASS, CON AYUDA DE UN COLADOR PEQUEÑO.
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COCINAR EN HORNO PRECALENTADO AL MÃNIMO Y CON HORNO ENTREABIERTO POR 1 HORA A HORA Y CUARTO, DEBEN QUEDAR BIEN SEQUITOS POR FUERA PERO BIEN BLANQUITOS, TODO DEPENDE DEL TAMAÑO A MAS GRANDE MÃS TIEMPO DE SECADO POR ESO ES RECOMENDABLE HACERLOS DEL TAMAÑO DE UNA NUEZ GRANDE.
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DEJAR ENFRIAR LOS MERENGUITOS SOBRE LA PLACA Y DESPEGAR CON CUIDADO.
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YO LOS ACOMPAÑE CON DULCE DE LECHE REPOSTERO, TAMBIÉN QUEDAN MUY BIEN CON CREMA CHANTILLY O LOS DOS JUNTOS POR QUE NO?