Ingredientes
1panettone de 500 grs con pasas de uva y fruta escarchadas, bien generosas
200 grsnata para montar, 30% M.G.
5 cucharadasdulce de leche
10 cucharadasazúcar glas
Unasgotas de coñac
4medias nueces
1 cucharadakiwi escarchado troceado
1 cucharadaalmendras picadas
Frutas de mazapán para adornar +
Pasos
Montar la nata sin azúcar hasta que esté bien consistente. Añadir el dulce de leche y mezclar bien. Reservar en la nevera.
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Quitar una tapa al panettone y hacer un hueco en el centro.
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Rellenar con la crema de dulce de leche y tapar de nuevo.
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Tamizar el azúcar glas en un cuenco y añadir el coñac. Batir con varillas hasta tener una crema suave. Yo se puse apenas para pegar las frutas secas pero si os gusta con más baño, duplicar la cantidad.
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Verter encima del panettone y adornar. Conservar en la nevera para que la chatilly esté fresca.