Pastel de dulce de leche

Exquisíto pastel relleno con dulce de leche combinado con nueces y trocitos de chocolate.

Ingredientes

Masa

210 gharina 0000

pizcasal

2yemas

100 gmanteca

4 cdasazúcar

2 cdasleche

2 cdasaceite neutro

Relleno

1/2 kgdulce de leche repostero

1/2 tazanueces picadas

1/2 tazatrocitos de chocolate

1 copitacognac

azúcar impalpable para espolvorear +

Pasos

Formar una corona con la harina y la sal, colocar en el centro las yemas,la manteca,el azúcar,la leche, y el aceite.

+

Mezclar desde el centro hacia afuera y formar un bollo.Dejarla reposar 30 minutos en la heladera.

+

Dividir la masa en dos partes, una mayor que la otra. Estirarlas formando discos.

+

Forrar la tartera con el mas grande, rellenarla con el dulce de leche mezclado con el cognac las nueces y el chocolate, cubrir con el otro disco, sellar los bordes y emparejar.

+

Llevar a horno moderado, durante 30 minutos.Retirar dejar enfriar, y espovorear con azúcar impalpable.