Ingredientes para Helado De Naranja Y Zanahoria
1 cucharada(s) ralladura de cáscara de Naranja
500 ml o cc jugo de Naranja
75 gr pasas de corinto
2 zanahoria(s) medianas
100 gr yogurt
1 cuchara(s) colmada(s) harina de Arroz
1 claras de huevo
1 cuchara(s) colmada(s) miel
2 diente(s) Canela en polvo
1 cucharadita(s) Gelatina sin sabor
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Pasos para preparar Helado De Naranja Y Zanahoria
Lave bien las zanahorias y cocínelas enteras con su cáscara. Luego colóquelas en la juguera, con la ralladura, las zanahorias, la miel, la mitad de las pasas, el jugo de naranjas, la harina de arroz y la gelatina. Cocine revolviendo siempre hasta que rompa el hervor. Perfume con la mitad de la canela e incorpore lentamente el yogurt. Coloque en cubetera en el congelador, cuando comience a tomar cuerpo, mezcle suavemente con la clara batida a punto de nueve. Coloque nuevamente en el congelador hasta que tome consistencia de helado. Sirva en copa, espolvoreando con el resto de canela y las pasas
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