Es una torta muy rica, muy húmeda y muy delicada al paladar.
Ingredientes
6huevos
150 gazúcar
200 gharina 0000
1 cdta.polvo de hornear
3 cdas.dulce de leche
1 cdta.esencia de vainilla
1 lataleche condensada
crema de leche (usar la lata como medida)
Leche evaporada casera** (ver mi recetario) (usar la lata como medida) +
Pasos
Batir los huevos con el azúcar a punto letra (con el batidor tomar un poco del batido y hacer dibujos sobre la crema, si se nota en la superficie ya está lista)
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Retirar en un recipiente un poco de la preparación y agregar el dulce de leche, mezclar (se hace ésto para equiparar densidades y así al incorporar al resto del batido se une facilmente), agregar a la preparación y tambien la harina tamizada junto con el polvo de hornear, unir con movimientos envolventes.
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Verter en un molde enmantecado y enharinado. Llevar a horno moderado hasta que al introducir un palillo salga seco, dejar enfriar.
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Mientras en otro recipiente mezclar las tres leches, con la torta sin desmoldar pinchar toda la superficie y bañar con la mezcla de leches, llevar a la heladera .