Leche: Oveja Tipo: Pasta semi dura, corteza natural Materia Grasa: 60% Maduración: De 6 a 8 semanas Aspereza: Medio a fuerte Vino: Château Montus (D.O. Madiran) o Alter Ego (D.O….
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Leche: Oveja Tipo: Pasta semi-dura, corteza natural dura Materia Grasa: No definido Maduración: Entre 6 y 10 meses Aspereza: Suave Vino: Pacherenc du Vic-Bilh País de origen: Francia Región: Aquitania-Lemosín-Poitou-Charentes…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta semi blanda, corteza lavada Materia Grasa: 50% Maduración: De 3 a 6 meses Aspereza: Media a fuerte Vino: Domaine Leccia Petra Bianca (D.O. Patrimonio) País de…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta blanda, fina corteza enmohecida Materia Grasa: 47% Maduración: 14 días Aspereza: Suave Vino: Saumur Champigny o Saint Chinian País de origen: Italia Región: Auvernia-Ródano-Alpes Notas: El…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta semi-dura, corteza de moho natural Materia Grasa: 45% Maduración: Mínimo 2 meses Aspereza: Media Vino: Roussette de Saboya País de origen: Francia Región: Auvernia-Ródano-Alpes Notas: Este…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta dura, prensado, corteza natural Materia Grasa: 45% Maduración: 3 meses Aspereza: Media Vino: Jurançon, Miguel Gorry o Irouléguy País de origen: Francia Región: Pirineos Atlánticos (Aquitania-Lemosín-Poitou-Charentes)…
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