Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda, corteza lavada Materia Grasa: 45% Maduración: 3 meses Aspereza: Media Vino: Mâcon de Borgoña o Pinot Noir País de origen: Francia Región: Languedoc-Rosellón-Mediodía-Pirineos Notas: El…
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Leche: Oveja, Vaca Tipo: Pasta semi-dura, corteza natural Materia Grasa: No definido Maduración: 2 meses Aspereza: Suave Vino: Madiran (joven) Côte de Blaye País de origen: Francia Región: Aquitania-Lemosín-Poitou-Charentes Notas:…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta semi dura, corteza natural Materia Grasa: 50% Maduración: De 3 a 4 meses Aspereza: Fuerte Vino: Les Jardins de Babylone blanc (D.O. Jurançon) País de origen:…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi dura, sin cocer, prensada, corteza natural Materia Grasa: 45% Maduración: Mínimo 2 meses Aspereza: Suave a media Vino: Fronton Comte de Négret D.O. Fronton) País…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta semi-dura, corteza natural dura Materia Grasa: No definido Maduración: Entre 6 y 10 meses Aspereza: Suave Vino: Pacherenc du Vic-Bilh País de origen: Francia Región: Aquitania-Lemosín-Poitou-Charentes…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta semi dura, azul, corteza natural dura Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 3 y 5 meses Aspereza: Fuerte Vino: Barsac moelleux, Banyuls Cru gran o Sauternes País…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi-dura Materia Grasa: 50% Maduración: Mínimo 2 meses Aspereza: Suave Vino: Chablis, Chardonnay suave o Madiran País de origen: Francia Región: Languedoc-Rosellón-Mediodía-Pirineos Notas: Los quesos más…
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