Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza lavada envuelto en hojas de castaño Materia Grasa: 45%-60% Maduración: De 2 semanas a 1 mes Aspereza: Fuerte Vino: E. Guigal – Crozes Hermitage…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi-dura, corteza lavada Materia Grasa: 45% Maduración: Mínimo 6 semanas Aspereza: Media a fuerte Vino: Sidra Artesana País de origen: Francia Región: Norte-Paso de Calais-Picardía Notas:…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi dura, sin cocer, prensada, corteza natural Materia Grasa: 45% Maduración: Mínimo 2 meses Aspereza: Suave a media Vino: Fronton Comte de Négret D.O. Fronton) País…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta: semi-dura, corteza de roble carbonizado Materia Grasa: No definido Maduración: 3 meses Aspereza: Suave Vino: Bergerac, ligero y afrutado País de origen: Francia Región: Aquitania-Lemosín-Poitou-Charentes Notas:…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi-dura Materia Grasa: 50% Maduración: Mínimo 2 meses Aspereza: Suave Vino: Chablis, Chardonnay suave o Madiran País de origen: Francia Región: Languedoc-Rosellón-Mediodía-Pirineos Notas: Los quesos más…
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