Leche: Vaca Denominación de Origen: desde 1976 y 1996 UE Tipo: Semi-duro azul, algo prensado, corteza natural Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 4 y 5 meses Aspereza: Media a fuerte…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi dura azul, corteza natural Materia Grasa: 65% Maduración: Entre 4 y 6 meses Aspereza: Media a fuerte Vino: Coteaux du Layon o Muscat de Rivesaltes…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi-blanda, azul, no prensada, no cocida, corteza florida Materia Grasa: 50% Maduración: Entre 4 y 5 meses Aspereza: Media a fuerte Vino: Vouvray Moelleux (D.O. Vouvray)…
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Leche: Vaca Denominación de Origen: desde 2002 UE Tipo: Pasta semi dura azul, no cocida, corteza lavada Materia Grasa: 60% Maduración: Entre 35 días a 4meses Aspereza: Muy fuerte Vino:…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi blanda, azul, Corteza natural lavada con vino Materia Grasa: 60% Maduración: Entre 2 y 3 meses Aspereza: Fuerte Vino: Mas Amiel de Maury, Jerez o…
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Leche: Vaca Tipo: Semi-duro, prensado, corteza natural Materia Grasa: 45% Maduración: 2 meses Aspereza: Media a fuerte Vino: Viogner o Roussanne País de origen: Francia Región: Auvernia-Ródano-Alpes Notas: Queso leche…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi dura azul, corteza natural Materia Grasa: 65% Maduración: Entre 4 y 6 meses Aspereza: Media a fuerte Vino: Coteaux du Layon o Muscat de Rivesaltes…
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