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La primera fuente más probable sobre el origen de la palabra “Queso” se remonta a la familia linguística indoeuropea a la que pertenecen la mayoría de las lenguas europeas, siendo su raíz «*kwat”, que significaba «para fermentar, se agria».

Lo que si sabemos como cierto es que la palabra «Queso»,proviene del latín «caseus» cuyo significado era «carere suerum» (carece de suero raíz) y que durante la dominación romana, las… Leer más »