Aplicaciones de la Refrigeración y Congelación en LácteosEl Queso es Capítulo Aparte Independientemente de los quesos de tipo fresco, elaborados sin fermentos, y que por tanto se conservan durante el…
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Los lácteos son alimentos que sin lugar a dudas traen riquezas nutricionales aportando significativamente, por esta razón se debe realizar un proceso adecuado para conservar sus valores nutritivos. Uno de…
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