Son muy buenos en contra de la artritis, migraña, cancer, diabetes, enfermedades del corazon, pulmones, sistema digestivo, higado, musculos, nervios, ojos, riñones y sangre, ayudan a mantener la temperatura del cuerpo regulada, evitan la obesidad quemando grasas, controlan el colesterol, suavizan las arterias, evitan las hemorroides y la formacion de piedras en los riñones, curan el herpes, las cataratas y tomados con frecuencia ayudan a los alcoholicos a disminuir el deseo de tomar, pero Que son?:
En uno de sus viajes al Tibet, de la Madre Teresa de Calcuta, los Monjes Tibetanos le dieron los Tibicos que son unos hongos fermentados en agua y de los cuales se obtiene una bebida deliciosa con cualidades curativas y nutricionales increibles, la unica condicion que le dieron fue que estos se tenian que REGALAR y no comerciar con ellos, desde entonces se han popularizado y beneficiado a muchas personas de escasos recursos.
En Youtube puede ver varios videos sobre la preparacion del kefir. E s importante mantenerlos en un recipiente de vidrio limpio con agua sin cloro (reposada) y alimentarlos con papelon rayado, como se reproducen mucho, usted podra regalarlos a sus conocidos. De preferencia hay que tomarlos en ayunas .
Que es el kefir de agua?
El kefir de agua es una bebida muy saludable que se obtiene de la fermentacion de varios ingredientes. Sabe como a una limonada pero con gas.
Su ventaja respecto al kefir de leche es que pueden tomarlo los alergicos a la leche o aquellas que no pueden o no quieren tomarla.
Propiedades del kefir de agua
• El kefir de agua puede ayudarnos en la mayoria de las enfermedades ya que tiene un efecto, digestivo, diuretico y muy depurativo a nivel intestinal.
• Es muy conveniente cuando estamos sin apetito o convalecientes de alguna enfermedad.
• Favorece la eliminacion de gases intestinales y digestiones lentas ya que elimina las putrefacciones intestinales.
• Puede sernos muy util en los problemas de piel ya que muchos son un indicativo de toxinas.
• Con un consumo regular actua como regenerador de la flora intestinal y refuerza el sistema inmunitario.
• Muchas personas han observado como les regula el estreñimiento si lo dejan solo 24 horas. Por lo general 48 horas acostumbra a ser el tiempo idoneo para regular la mayoria de las funciones.
• Por supuesto si nos ayuda a normalizar muchas funciones puede sernos de gran ayuda para controlar el exceso de peso.
Recordemos, eso si, que no hay ningun alimento ni producto milagro y que solo cuidarnos de un modo mas amplio (dieta, ejercicio, relajacion) es la clave para conseguir grandes resultados.
Preparacion del kefir de agua
Esta bebida es muy especial ya que para empezar no se puede comprar. El ingrediente principal es una especie de nodulos muy parecidos a los del kefir de leche que no se venden sino que alguien te los regala. Podemos preguntar en nuestro herbolario o buscar en Internet (escribid en vuestro buscador: FORO KEFIR AGUA. Seguro que encontrais muchos sitios donde los regalan y envian por correo).
Necesitaremos un frasco de vidrio (preferiblemente con tapa de plastico) y de boca amplia, a fin de poder poner o sacar los ingredientes facilmente.
PARA PREPARAR TRES (3) LITROS DE KEFIR (3 Lt.)
3 litro de agua mineral, o agua filtrada.
9 cucharadas soperas de papelon rayado o azucar morena o blanca o integral, o miel o fructosa.
3 ciruela pasa. o higo seco o datil o albaricoque seco o cascaras de toronja confitadas
3 mitades de limon, semicortada en cuatro trocitos.
9 cucharadas soperas del nodulo de Kefir de agua.
Si la cantidad de liquido de kefir a preparar, es inferior, por ejemplo 1 litro, entonces los componentes se reducen a una tercera parte. Cuando ya tenemos todos los ingredientes dentro, tapamos el frasco, lo agitamos bien para mezclar todos los ingredientes y dejamos fermentar entre 2 y 3 dias. Hemos de tener en cuenta que cada dia que pasa tendra mas gas ya que continua fermentando. Esto hace que a algunas personas les resulte mas o menos agradable y les haga mas o menos efecto. Tendreis que probar ya que no hay una norma fija.
El kefir de agua puede ayudar en la mayoria de las enfermedades ya que tiene un efecto, digestivo, diuretico y muy depurativo a nivel intestinal
Para rehabilitar el kefir de agua que esta congelado o semiseco : Se deja fermentando por 24 horas los siguientes ingredientes: 3 litros de agua + 9 cucharadas del kefir congelado + 9 cucharadas de papelon rayado + 1 limon y medio. Despues que pasen las 24 horas se cuela y se bota el liquido. A partir de alli se procede como en el parrafo anterior y se cuela y nos tomamos el liquido de kefir por vasos.
Para rehabilitar el kefir de agua que esta totalmente deshidratado : Se deja fermentando por 24 horas los siguientes ingredientes: 3 litros de agua + 9 cucharadas del kefir deshidratado + 9 cucharadas de papelon rayado + 1 limon y medio. Despues que pasen las 24 horas se cuela y se bota el liquido. Esto se repite para el 2º, 3º y 4º dia. Se vuelve a realizar lo mismo el 5º dia, agregandole las tres ciruelas pasas. A partir del 5º dia ya se puede ingerir el liquido, … Todo este proceso es para reactivar el kefir y llevarlo a su vida activa normal dentro del liquido, A partir de alli se sigue preparando como se indico en el penultimo parrafo.
Como tomar el kefir de agua
Cuando ya han pasado los dos dias podemos colar todos los ingredientes y tomar el litro de kefir de agua a lo largo del dia. Lo ideal es tomarlo en ayunas y antes de las comidas ya que asi lo asimilamos mejor. Tambien hemos de encontrar nuestra cantidad ideal. Hay personas que con dos vasos se sienten fenomenales y otras necesitan tres o cuatro vasos al dia. Aquellas personas que no toleran el gas carbonico de las bebidas, deben primero poner el kefir en el vaso, remover el liquido unos instantes y dejarlo reposar un par de minutos. Normalmente asi ya no queda gas y pueden beberlo lentamente. Los nodulos o granos de kefir se lavan con agua mineral (sin cloro y sin gas) y podemos empezar de nuevo a preparar mas. Si queremos estar muchos dias sin tomar podemos congelar los nodulos de kefir de agua. Si solo fueran cuatro o cinco dias, podemos dejarlo con azucar y nada mas. NOTA: Durante todo el proceso de preparacion y colado del kefir, se deben usar solamente utensilios de plastico: colador, cucharas, cucharones todos de plastico. NO USAR NADA DE METAL PORQUE EL PRODUCTO SE CONTAMINA.
Sabias que…?
Cada vez que preparamos el kefir, este va creciendo poco a poco. Esto nos obligaria con el tiempo a preparar mas cantidad de liquido para toda la familia. Lo ideal es ir regalandolo a medida que va creciendo.
Tengamos en cuenta que las proporciones de los ingredientes siempre son orientativas y podemos variarlas un poco a fin de conseguir el kefir con el sabor ideal para nosotros.
Recordaros simplemente que “como no le molesta la luz†os recomendamos que se prepare en un lugar que tengais muy a la vista. Por un lado es muy bonito observar su fermentacion y tambien es un modo de no olvidarnos de el.
Aplicaciones:
Enfermedades de tipo nervioso, ulceras internas, catarros bronquiales, esclerosis, infarto cardiaco, problemas de vesicula, de higado, riñones, ictericia, enfermedades del estomago e intestinos, diarreas, estreñimiento, anemia, dermatitis y eczemas. El Kefir previene putrefacciones intestinales y contribuye a la depuracion del organismo. Se debe beber diariamente, no altera la digestion y pasa muy rapidamente a la sangre. Cuando se tienen afecciones cronicas, se debe beber gran cantidad de Kefir de agua, por la mañana, al mediodia y por la noche, 1/2 litro cada vez.
El Kefir no es un remedio universal. Cuando exista enfermedad, siempre se debe acudir al medico. El Kefir puede ayudar a la Medicina por su efecto desintoxicante en muchas enfermedades.
El Kefir de 24 horas actua como laxante y se debe tomar por la noche, con una duracion de 2 a 4 semanas. En cambio, el de 48 horas, regula. Tambien normaliza la presion arterial y el control de peso.
Dosis:
Nervios: 1 litro diario. Fermentacion de 48 horas
ulceras: 1 litro diario (desaparecen despues de 2 meses). Fermentacion de 48 horas
Asma: 1 litro diario (durante mas tiempo). Fermentacion de 48 horas
Catarro bronquial: 1 litro diario. Fermentacion de 48 horas
Anemia: 1 a 2 litros diarios. Fermentacion de 48 horas
Esclerosis: 1 litro diario. Fermentacion de 48 horas
Dermatitis / Eczemas: 1/2 litro diario + aplicacion sobre la parte afectada dejandolo secar. Fermentacion de 48 horas
Cistitis: 1 litro diario. Fermentacion de 48 horas
Problemas renales: 1 litro diario. Fermentacion de 48 horas
Afecciones de la vesicula biliar: 1 litro diario. Fermentacion de 24 horas
Migraña: 1 a 2 litros diarios. Fermentacion de 48 horas
Problemas Hepaticos: 1 a 2 litros diarios. fermentacion de 24 horas
Estreñimiento: 1 a 2 litros diarios. fermentacion de 24 horas
En Internet, Ud. encontrara una gran cantidad de informacion sobre el kefir de agua, que sin duda es una dadiva del cielo para la humanidad (con GOOGLE busque: kefir de agua).
El kefir de agua es un producto que se regala. Se puede enviar por correo (MRW o ZOOM) y el interesado solo paga lo que cobra el trasporte. Lo tenemos disponible en Valencia, Estado Carabobo, Venezuela. Enviar correo a rauc2000@hotmail.com o llamar al 0416-8495639. Rafael Albornoz