El grano Kefir es un cultivo que se usa para hacer leche kefir, una bebida ligeramente carbonatada que se origino hace siglos en las montañas del Caucaso. Tiene dos beneficios obvios. Sirve como probiotico que ayuda a regular la digestion y es un producto lacteo. En un articulo que el Dr. Michael B. Zemel, F.A.C.N., escribio para Journal of the American College of Nutrition discute el rol que juega el calcio lacteo en la regulacion del metabolismo. No hay evidencia cientifica que pruebe que la ingestion de la leche kefir te ayude a perder peso. Pero, junto con una dieta sana y ejercicios, te puede ayudar a que tu tracto digestivo funcione a un nivel optimo y a mejorar tu metabolismo.
El kefir no graso es un buen sustituto para la leche de vaca. (Imagen: Container of milk. Plastic milk bottle image by L. Shat from Fotolia.com)
Necesitaras
Leche kefir no grasa Unas frutas Una licuadora Un condimento para ensaladas en polvo
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Paso 1
Haz un batido de kefir para el desayuno todas las mañanas. El kefir es como la leche y puede sustituirla. Coloca una taza de kefir sin grasa en una licuadora. Agrega varias frutas, como banana o duraznos. Licua hasta que la mezcla este suave.
Paso 2
Compra condimento para ensaladas en polvo. Estos sobres contienen los ingredientes secos para hacer un condimento ranchero. Debes mezclar el contenido del paquete con suero de leche o leche comun para que el polvo se hidrate. Sustituye la leche con kefir. Usa el condimento para las ensaladas del almuerzo y la cena.
Paso 3
Usa la leche kefir como sustituto de la leche en las recetas en las que debes usarla con bajo contenido graso. Puedes agregar kefir en la misma proporcion que la leche comun.
Consejos y advertencias
Siempre usa leche kefir sin grasa. De acuerdo al nutricionista Leslie Beck, R.D. una porcion de leche kefir, aproximadamente 3/4 de taza, tiene 87 calorias. Asegurate de contar las calorias de kefir en tu conteo diario total.
Los que no toleran la lactosa, es posible que encuentren en la leche kefir un buen sustituto lacteo de acuerdo al Journal of the American Dietetic Association.
El kefir no te va a ayudar a perder peso por si solo. Necesitas monitorear las calorias y el ejercicio. Lo que hara es ayudarte a regular tu tracto digestivo y mejorara tus posibilidades de perder peso exitosamente.