El sindrome de intestino irritable (IBS segun sus siglas en ingles) es un trastorno comun que incluye actividad espasmodica del colon, ataques de estreñimiento y diarrea ademas de hinchazon abdominal. El IBS esta creciendo con mas de 20 millones de americanos padeciendo estos sintomas de manera regular. Supera IBS de manera natural con restricciones dieteticas y super alimentos.
Los sintomas tipicos relacionados con IBS incluyen hinchazon cronica, gases, estreñimiento y diarrea. El individuo desea comer dulces, panes y/o cafeina o alcohol. A menudo tienen un historial de uso de antibioticos y pueden tener dolor inexplicable de las articulaciones y dolores de cabeza. La fatiga cronica, menor inmunidad y depresion se asocian frecuentemente con IBS tambien.
IBS y disbiosis
La via digestiva esta cargada de trillones de microorganismos que forman un ecosistema natural conocido comunmente como “flora intestinalâ€. Este ecosistema ha sido diseñado de forma simbiotica de manera que beneficia al individuo y los microbios. Ciertos estresores de la vida alteran la simbiosis natural y causan un crecimiento del numero de los microbios patogenos, inflamacion cronica de los intestinos y daños en el revestimiento intestinal.
Cuando la flora intestinal esta dañada por toxinas del entorno tales como el uso de antibioticos, agua con cloro, carnes industriales, alimentos procesados y bebidas, etc., permite a que las especies patogenas dominen. Este crecimiento de los microbios patogenos se llama disbiosis o equilibrio bacteriano anormal.
Estas especies patogenas atraviesan la pared intestinal y causan agujeros en el revestimiento intestinal. Estos agujeros permiten que particulas grandes de comida, levaduras, bacterias y toxinas medioambientales entren en el sistema sanguineo. Estas cosas viajan a traves del sistema sanguineo y se alojan en las articulaciones, tejido neuronal como el cerebro, el higado y otros organos principales.
Reconstruir la pared intestinal
Reconstruir la pared intestinal comienza por evitar alimentos inflamatorios. Los alergenos alimenticios mas comunes incluyen ingredientes geneticamente modificados, gluten, productos de soja, aditivos artificiales de los alimentos y sabores, cacahuetes, huevos y lacteos pasteurizados. Estos alimentos se deben evitar a toda costa.
Una dieta anti-inflamatoria que sea rica en alimentos fermentados y liquidos ademas de nutricion basada en alimentos crudos es necesaria. Alimentos fermentados como el chukrut, kimchi, verduras fermentadas, queso crudo y amasai de vacas 100% alimentadas con pasto deben ser elementos basicos de la dieta. Bebidas fermentadas tales como vinagre de manzana, kefir de coco, hierbas fermentadas, kombucha y otros deben ser consumidos a lo largo del dia.
Estos alimentos son extremadamente ricos en enzimas, probioticos y aminoacidos clave que ayudan a la microflora beneficiosa a destruir organismos patogenos en el cuerpo. Estos alimentos se deben consumir lo maximo posible y suplementar con probioticos de alta calidad con 50+ billones de CFUs son extremadamente beneficiosos.
Periodos intermitentes de ayuno de 16-20 horas diarias o semanalmente ayuda mucho a reducir la inflamacion y que el intestino se cure mas rapidamente. Durante el periodo de ayunas el individuo debe beber mucha agua limpia con extractos de anti-oxidantes tales como limon y bebidas ligeras fermentadas. El gengibre fermentado y el oregano en una base acida organica con un limon fresco recien exprimido es una bebida sorprendentemente beneficiosa para alguien que padezca IBS.
Grasas buenas, anti-oxidantes y proteinas limpias
La dieta debe ser baja en azucar y en su lugar fijarse mas en verduras ricas en fito-nutrientes, frutas de bajo indice glicemico y fuentes de grasas saludables como los aguacates, aceite de oliva extra virgen, y brotes de frutos secos y semillas. La ternera de pasto, bisonte, cordero, aves organicas y huevos ademas de pescado silvestre ofrecen acidos grasos esenciales y otros compuestos que fomentan la funcion hormonal y reducen la inflamacion.
Otros alimentos anti-inflamatorios buenos incluyen productos de coco, frutos del bosque y proteina de suero lacteo no desnaturalizado de vacas alimentadas con pasto. Esta fuente de proteina esta cargada de L-glutamina y fomenta los almacenes de glutationa que son necesarios para reconstruir el intestino y des-inflamar el cuerpo. Hierbas anti-inflamatorias tales como la curcuma, gengibre, ajo, canela, romero y oregano entre otros deben usarse lo maximo posible.
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