BIZCOCHO DE KeFIR Y CHOCOLATESi sois amantes del chocolate seguro que os vuelven locos las magdalenas o pasteles de chocolate. Yo no puedo resistirme a su sabor y mas cuando tengo delante un bizcocho tan bueno y esponjoso como este.
Esta hecho con yogur de kefir (leche kefirada) aunque si no teneis lo podeis sustituir por un yogur natural o de chocolate.
Ideal para sorprender a los peques de la casa en una merienda con sus amiguitos o para regalar cuando se tenga que hacer un detalle.
Ingredientes:
.1 vaso de yogur de kefir
.1 vaso de aceite de girasol
.2 vasos de azucar moreno (o normal)
.3 huevos grandes
.3 vasos de harina de reposteria
.1 sobre de levadura
.1 vaso de cacao en polvo
Elaboracion BIZCOCHO DE KeFIR Y CHOCOLATE2
Poner los huevos en un bol y batir. Añadirle el yogur de kefir y mezclar muy bien con unas varillas.
Incorporar el azucar y el aceite y volver a batir hasta integrar todos los ingredientes.
Añadir la harina, el cacao y la levadura y mezclar hasta que no queden grumos y quede una mezcla homogenea.
Con mantequilla y harina, engrasar y enharinar el molde donde se vaya a cocer el bizcocho y volcar sobre el la mezcla.
Meter al horno, previamente calentado, a 170º durante 45 minutos aproximadamente. El tiempo dependera del tipo de molde (si es mas ancho o mas profundo) y del tipo de horno. Comprobar que este bien cocido con un cuchillo o palillo y si sale limpio esta hecho.