Leche: Vaca Denominación de Origen: desde 1985 y 1996 UE Tipo: Semi-duro a duro prensado Materia Grasa: Entre 40% y 45% Maduración: Entre 2 y 24 meses Aspereza: Media Vino:…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi blanda, prensada sin cocer, corteza lavada Materia Grasa: No definido Maduración: Más de 9 semanas Aspereza: Suave Vino: Domaine Dujac Bonnes-Mares (D.O. Borgoña) País de…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi blanda, corteza mixta cepillada y lavada Materia Grasa: 45% Maduración: 3-4 meses Aspereza: Suave Vino: Merlot, Pinot Noir, Côtes-du-Rhône o Chianti Classico País de origen:…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza vellosa Materia Grasa: 48% Maduración: Entre 4 y 10 semanas Aspereza: Suave y cremoso Vino: Gamay de Touraine o Pinot Noir País de origen:…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta semi-dura, prensada no cocida, corteza natural Materia Grasa: 45%-50% Maduración: Entre 8 y 10 meses Aspereza: Media Vino: Domaine Arretxea Tradition (D.O. Irouléguy) País de origen:…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta dura, corteza natural Materia Grasa: 45% Maduración: De 2 a 12 meses Aspereza: Fuerte Vino: Masciarelli Montepulciano D’Abruzzo Villa Gemma País de origen: Italia Región: Abruzos…
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Leche: Vaca Tipo: Semi-blando, corteza natural gruesa y rosada Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 4 y 10 semanas Aspereza: Media Vino: Casa do Lago o Unwooded Chardonnay País de origen:…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi dura sin corteza Materia Grasa: Entre 30% y 40% Maduración: 3 meses Aspereza: Suave Vino: Cerveza País de origen: Noruega Región: Diversas regiones Notas: Queso…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta dura, corteza cepillada Materia Grasa: 45% Maduración: De 6 a 8 meses Aspereza: Media Vino: Winnica Plochockich Cuvée (D.O. Podkarpacie) País de origen: Polonia Región: Lubelskie…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta dura, corteza natural cubierta de uvas prensadas Materia Grasa: 50% Maduración: De 6 a 8 meses Aspereza: Fuerte Vino: Barbi Inaurum (D.O. Umbría) País de origen:…
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