Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida Materia Grasa: 62% Maduración: De 3 a 4 semanas Aspereza: Suave Vino: Château Rauzan Ségla (D.O. Margaux) País de origen: Francia Región: Borgoña-Franco…
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Leche: Vaca, búfala Tipo: Pasta dura, cocida y prensada, corteza natural cepillada Materia Grasa: Entre 28% y 32% Maduración: Entre 1 y 4 años Aspereza: Media a fuerte Vino: Té…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta dura, corteza dura, fina lisa y cepillada Materia Grasa: No definido Maduración: No definido Aspereza: Media a fuerte Vino: Vino tinto de Somontano País de origen:…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta semi-dura y prensada, corteza natural Materia Grasa: 60% Maduración: Mínimo de 3 meses Aspereza: Media a fuerte Vino: Banyuls dulce, Maury o Rivesaltes País de origen:…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida natural Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 3 y 4 semanas Aspereza: Media Vino: Haut Poitou o Côtes du Ventoux País de origen: Francia…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta semi blanda, corteza cubierta de pimentón Materia Grasa: Mínimo 45% Maduración: 45 días Aspereza: Suave Vino: Raimat Gran Brut (Chardonnay-Pinot Noir) País de origen: España Región:…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza florecida Materia Grasa: 45% Maduración: 4 semanas Aspereza: Suave Vino: Pinot Gris o Cabernet Sauvignon País de origen: Estados Unidos Región: Washington Notas: Fundada…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza lavada Materia Grasa: 50% Maduración: Unos 2 meses Aspereza: Media-fuerte Vino: Saint Estéphe, Rouge de Boudes o Beaujolais País de origen: Francia Región: Auvernia-Ródano-Alpes…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi blanda, corteza natural Materia Grasa: 32% Maduración: Desde 15 días hasta 2 meses Aspereza: Suave Vino: Cabernet Merlot, Sagrantino di Montefalco País de origen: Italia…
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Leche: Oveja, vaca Tipo: Fresco, sin corteza Materia Grasa: No definido Maduración: 1-3 meses Aspereza: Suave pero salado Vino: Antoine Arena Patrimonio Carco Blanc País de origen: Líbano Región: Todo…
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