Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda, o dura si se deja secar, corteza natural enmohecida Materia Grasa: 50% Maduración: Entre 2 y 3 semanas Aspereza: Suave Vino: Sauvignon blanco o Cabernet…
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Leche: Oveja, vaca Tipo: Pasta dura, corteza natural Materia Grasa: 45% Maduración: De 6 a 8 meses Aspereza: Media a fuerte Vino: Zlatna Dolina Blatina de Mostarsko Vinigorje (D.O. Mostar)…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi-dura, corteza lavada Materia Grasa: 45% Maduración: Mínimo 6 semanas Aspereza: Media a fuerte Vino: Sidra Artesana País de origen: Francia Región: Norte-Paso de Calais-Picardía Notas:…
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Leche: Vaca Tipo: Queso azul de pasta semi dura, corteza natural Materia Grasa: 45% Maduración: No definido Aspereza: Media a fuerte Vino: Oporto, Sauternes, Cabernet o cerveza negra País de…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza lavada Materia Grasa: 26% Maduración: 60 días Aspereza: Media Vino: Hermitage, Gewurstraminer, Borgoña Gran Cru o Saint-Estèphe País de origen: Canadá Región: Laurentides (Quebec)…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida blanca Materia Grasa: 50% Maduración: Mínimo 2 semanas Aspereza: Suave Vino: Sancerre, Chardonnay o un Costières de Nîmes País de origen: Francia Región:…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta semi blanda, azul, corteza natural Materia Grasa: No definido Maduración: Mínimo 4 meses Aspereza: Fuerte Vino: Vi de Glass Gewurztraminer (D.O. Penedés) País de origen: Estados…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza natural florecida Materia Grasa: 75% Maduración: De 3 a 4 semanas Aspereza: Suave Vino: Louis Roederer Brut Premier (D.O. Champagne) País de origen: Francia…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida Materia Grasa: 45% Maduración: Mínimo 30 días Aspereza: Suave Vino: 12 Lunas Blanco (D. O. Somontano) País de origen: España Región: Huesca (Aragón)…
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Leche: Vaca Tipo: Queso azul de pasta semi blanda, ahumado Materia Grasa: 45% Maduración: Mínimo 90 días Aspereza: Suave Vino: Sauternes, Cabernet Franc o Zinfandel País de origen: Estados Unidos…
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