Bueeeeeeno bueno bueno, el otro día me puse a hacer dulce de leche casero y os tengo que decir que es una de las cosas más ricas que he probado, y que casero está el doble de rico que el de bote. Tengo que admitir que es un poco pesado hacerlo, porque lleva algo de tiempo pero tiene super pocos ingredientes y con un poco de paciencia os saldrá a pedir de boca. Os dejo con los ingredientes,besitooos.
Ingredientes:
Un litro de leche entera
300 g de azúcar blanco
Media cucharadita de bicarbonato sódico
Esencia de vainilla(opcional)
Pasos:
Vamos a poner al fuego la leche, el azúcar, el bicarbonato y la esencia de vainilla.
Iremos removiendo constantemente, a fuego medio .
La primera hora y media estará con ese color marrón pero aún líquido. Iremos removiendo cada tres , dos minutitos para que no se nos queme hasta que esté denso. Cómo saber que ya está ? cogemos un plato , ponemos un poco y hacemos una raya con una espatula, si los lados no se juntan estará listo.
Y….. et voila!!!!! ya tenemos un espectacular dulce de lechee.
Espero que os haya gustado, está….. mmmmmmm! con un poquito de paciencia ésta es una cremita súper buena para rellenar tartas,cupcakes o incluso para utilizarla de sirope para helados como si fuese un mcflurry! que rico,no? pues pruébalo y comparte con tus amigos ,hasta prontoooo, besotes.