El kefir es una bebida de leche fermentada que compite con el yogur con toda una excelencia de propiedades naturales y saludables para el organismo humano.
El kefir contiene vitaminas A, D y calcio, en proporciones comparables con las de la leche, por lo que resulta una manera estupenda de llevar a la dieta las proporciones recomendables de lacteos que resultan ideales para cada jornada.
El kefir ofrece un completo surtido de bacterias que son muy amigables para los intestinos, ademas, es un preparado que resulta muy versatil en la cocina y que se puede disfrutar en infinidad de recetas y con combinaciones y preparaciones a cual mas sorprendentes. Recetas y presentaciones como estas cinco que recogemos aqui:
– Como smothies. Los smothies son una manera perfecta de empezar a disfrutar del kefir, con frutas como el platano, como las fresas, los duraznos y con sabores como la vainilla o el chocolate.
– En ensaladas. Puede emplearlo para aderezar ensaladas dejando un buen sabor que se puede percibir como tono de fondo.
– Con frutas. Mezcle el kefir con sus frutas favoritas y añadale un poco de miel o de agave para endulzarlo. Si congela la preparacion, tendra una deliciosa golosina helada.
– Como helado. El kefir puede sustituir a la leche en los helados caseros.
– Como queso para untar. Si deja que la masa de kefir pase a traves de un filtro de tela durante, pongamos una noche, obtendra un producto mas espeso y cremoso que podra usar para untar en el pan y para los desayunos de sus mañanas.
Y si lo prefiere, tambien puede llevar ese kefir espeso a las galletas y armar la crema como pequeños delicatessen sobre trozos de pan tostado como entrantes de comidas no principales, digamos en las cenas