Mi idea era hacer hacer una bechamel diferente, con kefir preparado con los nodulos, como tengo mucho aparte de tomar…mas
Ingredientes
9patatas medianas
Agua
1 c/ sSal gorda
100 mlNata para montar
2Yogures de kefir casero
150 mlLeche semidesnatada
Sal fina a gusto
1 pizcaNuez moscada
La medida de un yogur como medida del kefir +
Pasos
En una olla a presion, poner a cocer las patatas bien lavadas y sin pelar, cubiertas de agua y con la sal gorda, con la olla cerrada cocer 10 minutos contados una vez que suene la valvula.
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Escurrir las patatas dejar enfriar y pelar. En un bol o cazuela poner las patatas cortadas en trozos pequeños, añadir los demas ingredientes.
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Triturar con la batidora hasta que quede fina y bien integrados los ingredientes.
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Muy buena para acompañar pastel de pescado, preparar lasañas, canelones, como una bechamel de la de siempre.