Su consumo como fuente de calcio puede servir para prevenir enfermedades, reducir la hipertensión arterial y generar un fortalecimiento de las paredes del intestino delgado (poner esto en el texto…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi-dura, cocido, prensado Materia Grasa: 48% Maduración: Mínimo 5 meses Aspereza: Suave Vino: Merlot o Shiraz País de origen: Holanda Región: Todo el país Notas: Este…
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Las autoridades europeas aprobaron recientemente una normativa que obliga a reducir el contenido de grasa de los alimentos, sobre todo en productos como el queso y sus derivados con el…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta dura, corteza natural áspera Materia Grasa: 52% Maduración: 3 meses Aspereza: Fuerte y picante Vino: País de origen: España Región: Serranía de Aracena, Huelva (Andalucía) Notas:…
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El arroz con leche es un postre clásico de la gastronomía española. Existen muchos modos de hacerlo, según los gustos de cada uno. Si te gusta más suelto, puedes cocer…
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Muchos yogures estadounidenses están engrosados por ingredientes añadidos. El yogur griego ha existido desde hace miles de años, pero sólo recientemente ha ganado popularidad en los Estados Unidos. Ambos tipos…
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Descripción: Los alimentos funcionales son aquellos a los que se les atribuye alguna acción curativa o preventiva, con beneficios saludables, siendo los prebióticos y probióticos los de mayor desarrollo. Estos…
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El yogurt es un producto derivado de la leche, que se produce por intermedio de la fermentación láctica. Como ya hemos visto (en el post anterior) la fermentación láctica, convierte…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta fresca, sin corteza Materia Grasa: 60% Maduración: Fresco Aspereza: Suave Vino: Drambuie o Pinot Grigio País de origen: Estados Unidos Región: Michigan Notas: Este queso lo…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza natural cepillada Materia Grasa: 45% Maduración: 2 semanas Aspereza: Suave Vino: Tinto joven o de crianza País de origen: España Región: Asturias Notas: Queso…
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