Receta de Los mejores Muffins de Fresa con queso crema

Ingredientes para Los mejores Muffins de Fresa con queso crema

260 g. harina

1 cdta.levadura

150g.de Queso crema

1/2 cdta.bicarbonato sódico

1/4 cdta.sal

110 g.azúcar

240 g.yogurt

150g.de Queso crema

70 ml.aceite de girasol

1 huevo

1/2 cdta.estracto de Vainilla

100 g.de Fresas

40 g.de azúcar

Azucar glass

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Pasos para preparar Los mejores Muffins de Fresa con queso crema

En un bol ponemos el queso con el azúcar y lo mezclamos hasta conseguir una crema.Reservamos.

Lavamos y cortamos las fresas en trocitos pequeños.Reservamos.

En un bol,mezclamos los ingredientes secos,harina,azúcar,levadura,bicarbonato y sal.

En otro bol hacemos lo mismo con los húmedos,el huevo batido ligeramente,el yogurt,el aceite y el estracto de vainilla,mezclamos hasta que quede una masa homogenea.

A continuacion mezclamos los ingredientes húmedos con los secos y con las fresas, mezclamos suavemente con una espátula hasta integrarlos.

En una bandeja de muffins vamos llenando las cavidades hasta la mitad,ponemos un poco del queso crema y cerramos con un poco mas de la masa.

Después le ponemos un poco de queso encima.

Los metemos al horno precalentado a 190 º unos 25 minutos.

Los enfriamos sobre una rejilla y espolvoreamos con azúcar glass.

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