Ingredientes para Los mejores Muffins de Fresa con queso crema
260 g. harina
1 cdta.levadura
150g.de Queso crema
1/2 cdta.bicarbonato sódico
1/4 cdta.sal
110 g.azúcar
240 g.yogurt
150g.de Queso crema
70 ml.aceite de girasol
1 huevo
1/2 cdta.estracto de Vainilla
100 g.de Fresas
40 g.de azúcar
Azucar glass
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Pasos para preparar Los mejores Muffins de Fresa con queso crema
En un bol ponemos el queso con el azúcar y lo mezclamos hasta conseguir una crema.Reservamos.
Lavamos y cortamos las fresas en trocitos pequeños.Reservamos.
En un bol,mezclamos los ingredientes secos,harina,azúcar,levadura,bicarbonato y sal.
En otro bol hacemos lo mismo con los húmedos,el huevo batido ligeramente,el yogurt,el aceite y el estracto de vainilla,mezclamos hasta que quede una masa homogenea.
A continuacion mezclamos los ingredientes húmedos con los secos y con las fresas, mezclamos suavemente con una espátula hasta integrarlos.
En una bandeja de muffins vamos llenando las cavidades hasta la mitad,ponemos un poco del queso crema y cerramos con un poco mas de la masa.
Después le ponemos un poco de queso encima.
Los metemos al horno precalentado a 190 º unos 25 minutos.
Los enfriamos sobre una rejilla y espolvoreamos con azúcar glass.
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