Arequipe, Dulce de leche

Ingredientes

3 LitrosLeche

2 LibrasAzúcar Refinada

1/2 cdtsBicarbonato de Sodio

1 pizcaSal +

Pasos

En una paila de cobre , incorporar todos los ingredientes.

+

Llevar a fuego lento, dejar hervir, hasta que espese.

+

Con una cuchara grande de madera, mezclar.

+

Retirar del fuego, al ver el fondo de la paila.