Hola cómo están amigos ?
Acá les traigo mi receta de brownie ..
Es muy fácil y rápida, así que espero que les guste y puedan hacerla alguna vez.
Ingredientes
Primero que nada necesitamos
100 gmanteca
200 gchocolate semi amargo
150 gharina 0000
150 gazúcar
3huevos
1 cdaescencia de vainilla (opcional)
1 potedulce de leche de 500 grs
1 potecrema de leche +
Pasos
Primero derretimos a baño maría la manteca con el chocolate, revolviendo constantemente con cucharon de madera si es posible.
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Luego mezclamos los huevos con el azúcar, hasta que se unan bien, una vez hecho mezclamos todos los ingredientes.
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(el chocolate derretido con la manteca lo incorporamos a la mezcla de huevos y azúcar).
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Una vez bien incorporadas las dos mezclas anteriores, le agregamos la harina en forma de lluvia. Mezclamos bien y luego, (vuelvo a repetir EN FORMA OPCIONAL) le agregamos una cucharada de esencia de vainilla.
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Una vez hecho esto se vuelca en el molde bien enharinado y enmantecado, y lo llevamos a horno aproximadamente entre 20 y 30 min. Vemos si esta bien cocido incando el tenedor o cuchillo , el cual tiene que salir limpio.
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Dejamos entibiar, y mientras batimos la crema de leche con 6 cucharadas de azúcar. (Yo trato de que no salga tan dulce por el hecho de que ya tiene dulce de leche y azúcar el brownie, igual eso queda a su gusto)
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Una vez batida la crema y tibio el brownie untamos con dulce de leche, y luego con la crema encima. (Si quieren pueden hacerlo con una manga adornándolo bien parejo con copitos etc. Yo lo hago esparciendo con la espátula y/o cuchara.)
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Luego llevamos a enfriar a la heladera, y listo, después A COMER!