Características del producto Se establecen dos tipos el fresco y el curado que en apartados posteriores detallaremos. Localización geográfica La zona de producción de leche apta para la elaboración, está…
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La cabra de raza Murciano-Granadina ha evolucionado de distinta manera en la Región de Murcia. La raza murciana se caracteriza por presentar menor tamaño, más afinamiento, cabeza más corta y…
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Leche: Cabra Denominación de Origen: desde 2001 UE Tipo: Pasta: Dura, cremoso Materia Grasa: 45% Maduración: 45 días Aspereza: Media Vino: Jumilla o Yecla País de origen: España Región: Murcia…
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