Leche: Vaca Denominación de Origen: desde 1986 y 1996 UE Tipo: Pasta semi blanda, color ligeramente amarillento; ojos distribuidos irregularmente Materia Grasa: 45% Maduración: Mínimo 60 días Aspereza: Suave Vino:…
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Características del producto Queso elaborado con leche de las siguientes especies y razas: Bovina: Tudanca, Pardo-Alpina y Frisona. Ovina: Lacha. Caprina: Pirenaica y Cabra de los Picos de Europa. Localización…
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La leche del ganado utilizado en la elaboración de los quesos de la Denominación de Origen Quesucos de Liébana procede de las siguientes especies y razas: Bovina: Tudanca, Pardo Alpina…
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