Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza vellosa Materia Grasa: 75% Maduración: 2 meses Aspereza: Suave Vino: Champagne, Sparkling whites País de origen: Francia Región: Rouergue (Languedoc-Rosellón-Mediodía-Pirineos) Notas: El St. Andre…
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Leche: Vaca Tipo: Blando, triple cremosidad, corteza vellosa Materia Grasa: 70% Maduración: Entre 4 a 5 semanas Aspereza: Suave Vino: Marqués de Cáceres o Burdeos País de origen: Francia Región:…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza lavada Materia Grasa: 60% Maduración: Entre 1 y 2 meses Aspereza: Media Vino: Savagnin, Cotes du Jura o Beaujolais País de origen: Francia Región:…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta semi blanda, corteza enmohecida con o sin carbón Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 2 y 8 semanas Aspereza: Media Vino: Chinon, Sauvignon Blanc País de origen:…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, triple crema, corteza enmohecida Materia Grasa: 71% Maduración: De 2 a 3 semanas Aspereza: Suave Vino: Gran Torelló Brut Nature (D.O. Cava) País de origen:…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi-blanda, corteza natural Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 10 y 25 días Aspereza: Suave Vino: Gaillac País de origen: Francia Región: Languedoc-Rosellón-Mediodía-Pirineos Notas: Cada uno de…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza natural enmohecida Materia Grasa: 45% Maduración: Mínimo 2 semanas Aspereza: Suave Vino: Mommessin – Saint Amour (D.O. Beaujolais) País de origen: Francia Región: Auvernia-Ródano-Alpes…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda, corteza florecida Materia Grasa: 45% Maduración: 3 semanas Aspereza: Suave Vino: La Badiane – Cassis Deux Soeurs (D.O. Cassis) País de origen: Francia Región: Languedoc-Rosellón-Mediodía-Pirineos…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi blanda, sin cocer, prensada, corteza lavada Materia Grasa: No definido Maduración: Mínimo 3 semanas Aspereza: Media a fuerte Vino: Cerveza local o Crémant d’Alsace País…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi-blanda, corteza lavada comestible Materia Grasa: 27% Maduración: Aproximadamente 1 mes Aspereza: Suave Vino: Chateau des Eyssards Rouge (Bergerac) País de origen: Gran Bretaña Región: Sussex…
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