Leche: Vaca Tipo: Pasta dura, corteza natural Materia Grasa: No definido Maduración: Entre 12 y 18 meses Aspereza: Media a fuerte Vino: Tempranillo, Riesling seco o Champagne País de origen:…
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Características del producto De pasta blanda a semidura elaborado con leche de oveja de la raza Merina. La leche será el producto natural integro obtenido del ordeño de ovejas sanas,…
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Leche: Oveja Denominación de Origen: desde 1993 y 1996 UE Tipo: Pasta: blanda Textura: cremoso Materia Grasa: 50% Maduración: Mínimo 20 días Aspereza: Fuerte Vino: Pedes Ximénez o un Cava…
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La elaboración del Queso de La Serena comienza con la extracción de la leche de las hembras reproductoras con el mayor esmero. De ellas se obtienen unos 0,350 litros de…
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