Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda, corteza de moho natural Materia Grasa: 50% Maduración: 10 días Aspereza: Suave Vino: Cassis o Palette País de origen: Francia Región: Provenza-Alpes-Costa Azul Notas: Este…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi dura, prensado, corteza natural Materia Grasa: Entre 20% y 40% Maduración: 3 meses Aspereza: Suave Vino: Beaujolais, Côtes du Rhône País de origen: Francia Región:…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda a semi-blanda, corteza natural Materia Grasa: 45% Maduración: 4 semanas Aspereza: Suave los jóvenes, fuerte los más maduros Vino: Château Barbeiranne (Côtes de Provence) País…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta semi dura, corteza lavada Materia Grasa: 50% Maduración: 2 meses Aspereza: Media Vino: Jurançon moelleux País de origen: Francia Región: Aquitania-Lemosín-Poitou-Charentes Notas: El Tomme de chèvre…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta semi dura, corteza florecida natural Materia Grasa: 55% Maduración: De 4 a 8 semanas Aspereza: Media Vino: Domaine du Clos des Fées Vieilles Vignes Blanc (D.O….
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza con moho blanco Materia Grasa: 45% Maduración: 1 semana, aproximadamente Aspereza: Suave Vino: Vino blanco afrutado País de origen: Suiza Región: Vaud Notas: Pequeño…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi dura, corteza lavada con salmuera Materia Grasa: 28% Maduración: 8 meses Aspereza: Suave a media Vino: Raimat Gran Brut (Chardonnay-Pinot Noir) País de origen: Francia…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta dura, prensado, corteza natural cepillada Materia Grasa: 45% Maduración: 3 meses Aspereza: Media a suave Vino: Domaine Bellegarde Jurançon País de origen: Estados Unidos Región: Pensilvania…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi-dura, corteza natural Materia Grasa: 40% Maduración: Entre 2 y 6 meses Aspereza: Suave a media Vino: St. Péray País de origen: Francia Región: Auvernia-Ródano-Alpes Notas:…
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Leche: Vaca Tipo: Semi-duro, corteza natural Materia Grasa: 45% Maduración: Mínimo 2 meses Aspereza: Suave Vino: Burdeos (Cabernet Sauvignon mezcla); Borgoña (Pinot Noir) País de origen: Estados Unidos Región: Georgia…
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