Propiedades nutrimentales del yogurt

El Yogurt es un alimento que representa una excelente opción de nutrición para integrarla en tu dieta y agregarle diversidad, sus principales componentes son:

1. Nutrimentos presentes

Los nutrimentos que podemos encontrar en el yogurt son:

• Proteínas

• Vitaminas A,B y D.

• Minerales (calcio, magnesio y fósforo)

2. Los péptidos bioactivos

Los péptidos son otro elemento que forma parte de sus propiedades benéficas para la salud. Algunos de los que se encuentran en el yogurt son:

• Inmunomodulares: Disminuyen la proliferación celular asociada a células cancerosas y mejoran la función inmunológica.

• Antioxidantes: Evita la generación de radicales libres que dañan las células

• Antihipertensivos: Controlan la presión sanguínea

3. Los probióticos

Son las bacterias que ayudan a la elaboración del yogurt y permanecen vivos en él hasta su consumo ayudan a cambiar y proteger la microflora intestinal eliminando a microorganismos que generan sustancias tóxicas y manteniendo vivas a las bacterias benéficas, protegiendo así de infecciones intestinales.